近期，統一集團旗下的星巴克典藏DREAM PLAZA台北店率先在部分熱門的景觀座位區導入了預約制度，並設定了450元的新台幣最低消費標準，此舉在市場上引發了不少討論與關注。

專家分析

專家指出，星巴克這項舉措不僅是針對長期困擾咖啡店的翻桌率問題所做出的調整，更顯示出店內座位及空間經驗的經營逐漸從單純的附加服務，轉變為企業的一項可資源化的經營策略。